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Nouveauté 2012 : le dictionnaire illustré.

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n.f.
  1. Poisson téléostéen de la famille des clupéidés généralement commercialisé en boîtes de conserve. (Synonyme : pilchard). Taxon : Sardina pilchardus
    1. SARDINE
  2. …▼
  1. n.m. Blé poulard : plante de la famille des poacées offrant une bonne résistance aux grandes chaleurs et un faible taux de gluten. Taxon : Triticum turgidum L. subsp. turgidum
    1. POULARD
      • Publiée 09/01/2025
      • Légende : blé miracle (planche botanique, 1897)
      • En savoir plus
  2. adj.m.
n.m. Plante de la famille des poacées, cultivée afin de produire une farine à faible taux en gluten. (Synonyme : petit épeautre). Taxon : Triticum monococcum subsp. monococcum
  1. ENGRAIN
n.m.
  1. « (Grand) épeautre : [plante de la famille des poacées] de forte valeur boulangère, mais dont l'épillet ne se désagrège pas lors du battage (rachis, glumes, glumelles et grains restent solidaires), ce qui rend son blutage difficile. » in Wiktionnaire - licence CC 3.0. Taxon : Triticum aestivum subsp. spelta
    1. ÉPEAUTRE
  2. …▼
  3. …▼
n.m. Plante monocotylédone, de la famille des poacées, largement cultivée dans le monde afin de produire de la farine. (Synonyme : blé tendre). Taxon : Triticum aestivum subsp. aestivum
  1. FROMENT
adj.
  1. …▼
  2. AMIDONNIER n.m. Plante herbacée, de la famille des poacées, proche du blé dur. (Synonyme : moyen épeautre). Taxon : Triticum dicoccum
    1. AMIDONNIER
n.f. Les scorsonères (ou scorzonères) constituent un genre de plantes, de la famille des astéracées, dont une espèce est appelée salsifis noir. Taxon : Scorzonera
  1. SCORSONÈRE
    • Publiée 07/01/2025
    • Légende : Scorzonera hispanica "Scorsonère d'Espagne" (planche botanique, 1885)
    • En savoir plus
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