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Nouveauté 2012 : le dictionnaire illustré.
n.m. Chou kale : variété de chou commun appelée aussi chou frisé. Taxon : Brassica oleracea var. sabellica
- Publiée 23/05/2024
- Légende : chou kale
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- adj.m. Chou cabus : variété de chou commun aux feuilles lisses appelée aussi chou pommé. Taxon : Brassica oleracea var. capitata
- Publiée 23/05/2024
- Légende : chou cabus en pleine terre
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- n.m.
POIREAU, X
n.m. Poireau cultivé : variété de poireau perpétuel ; légume, consommé aussi bien froid (avec de la vinaigrette) que chaud, entrant dans la composition de différentes tartes (p. ex. la flamiche). Taxon : Allium ampeloprasum var. porrum
- Publiée 23/05/2024
- Légende : base d'un poireau
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POIREAU, X
n.m.- …▼
- Poireau perpétuel : plante comestible de la famille des amaryllidacées. Taxon : Allium ampeloprasum
- Publiée 23/05/2024
- Légende : fleur de poireau perpétuel
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- n.m.
- …▼
- Chou rouge : forme de chou cabus de couleur violette. Taxon : Brassica oleracea var. capitata f. rubra
- Publiée 23/05/2024
- Légende : vue en coupe
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- n. …▼
CÈLERI (rectif. de CÉLERI – 1990)
n.m. Plante fourragère de la famille des apiacées. De la variété dite céleri-branche, on consomme les feuilles (qui ressemblent à celles du persil). De la variété dite céleri-rave, on consomme la racine tubérisée. Taxon : Apium graveolens
- Publiée 23/05/2024
- Légende : cèleri-rave
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n.f. « Plante fortement aromatique, originaire de Perse, [de la famille des apiacées], dont les fruits et racines sont utilisés en décoction pour leurs propriétés dépuratives et stimulantes. (NDLR, sa forme sauvage est appelée ache des montagnes). » in TLFI (CNRTL) Taxon : Levisticum officinale
- Publiée 23/05/2024
- Légende : planche botanique
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